Salubell Essentials® Jengibre

Una de las especias más utilizadas en la creación de salsas y bebidas

Descripción

Descripción

AES DE GRADO ALIMENTARIO

Nombre: JENGIBRE (Zingber Officinale)

Quimiotipo (moléculas aromáticas): Alpha-Zingbereno, β-Sesquifelandreno, β-Bisaboleno

Obtenido: Por destilación por vapor de agua.

Parte destilada: Raíz seca.

MODO DE USO:

Tomar siempre diluido, 1-2 gotas, en 250 g de alimento (zumo, infusión, ensalada, …). Máximo 3 veces al día.

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS (ORGANOLÉPTICAS)

  • Color y apariencia: Amarillo.
  • Olor: Cítrico y fresco.

DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA DE LA PLANTA

Planta herbácea perenne de hasta 1 m de altura, con una raíz tuberosa en forma de grueso rizoma expansivo, de olor acre y tallos rojizos de aspecto característico. Es una planta originaria de Asia, que pertenece a la familia de las Zingiberáceas, y se cultiva en casi todos los países tropicales, siendo Jamaica el principal país productor del mundo.

ACTIVIDAD GASTRONÓMICA:

El Jengibre es ampliamente utilizado en gastronomía como especia, aunque presenta diferentes formas, que van desde su variedad fresca hasta la caramelizada como su Aceite Esencial. Su sabor es fuerte y punzante, ligeramente dulce.

 

 

DE VENTA EXCLUSIVA EN SU FARMACIA.

Información adicional

Código Nacional

CN 184488.0